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起步于2019年的甘油二酯业，仅用六年时间就发展到了超百亿规模——智研产业研究院多个方面数据显示，2024年我国二酯食用油市场规模达到179.77亿元。
行业多个方面数据显示，去年下半年全国涌现出150多个甘油二酯油品牌，整个品类在过去一年增速达到170%。行业参与者已从2022年的不足10家增至百余家。长寿花、善百年、金龙鱼、玉锋、轻云……一个从蓝海突围到群雄逐鹿的新赛道，正在食用业掀起一场静默的革命。
中国是全球食用油第一消费大国，人均每日食用油摄入量远超推荐量。《中国居民膳食指南》显示，国人日均食用油摄入量达82.5克，是推荐量的3倍——由此引发的健康问题催生了千亿级健康油脂需求。2025年，国家卫健委针对《关于守护全民健康加快推进甘油二酯食用油产业高水平发展的建议》作出专题答复，明确将推动甘油二酯健康效应研究和产业高质量发展关键技术突破。
政策的东风与消费的焦虑，共同催生了这场“换油”运动。对很多家庭来说，换油是健康生活里最低成本的改造——作为厨房高频消耗品，油品替换简单、试错门槛低。
179亿的市场蛋糕，吸引了各路玩家争相入局。从传统粮油巨头到新兴科技公司，从特医食品公司到“国家队”选手，甘油二酯油赛道正在上演一场精彩的多维度竞争。
作为深耕粮油产业28年的企业，长寿花食品是甘油二酯油赛道中最具传统优势的玩家。2025年10月，尚普咨询确认长寿花“甘油二酯油全国销量第一”的市场地位。
长寿花的底气来自扎实的研发投入。企业以CNAS国家认可实验室及国家认定企业技术中心为基，用时6年潜心研发，斩获多项甘油二酯油领域专利技术。长寿花还与江南大学联合发布了全球首个《甘油二酯油降脂减重功效研究》临床研究报告，证实了其具有降脂减重、降低甘油三酯和降低总胆固醇的作用。
在产品端，长寿花以独创的全绿色健康工艺将甘油二酯含量提高至96%以上，并打造了覆盖玉米、花生、菜籽、葡萄籽、亚麻籽等多品类油种的产品矩阵。2025年，长寿花成功建成中国首条规模化年产20万吨甘油二酯油生产线，成为国内首家实现该产品规模化生产的企业。
5年前，善百年率先在中国市场推出第一瓶甘油二酯食用油，填补了国内市场在二酯油领域的空白。依托自主研发的绿色高效生物酶解技术，企业成功打破甘油二酯油核心技术壁垒，打造了全球首个10万吨级二酯油专业工厂。
在市场上，善百年的表现同样亮眼。2024年10月，善百年获得艾媒咨询授予的“连续3年全国销量第一”和“中国甘油二酯食用油开创者”双项市场地位认证。在科研端，善百年携手上海瑞金医院、新华医院等顶级医疗机构，完成了全球首个二酯油降尿酸人体双盲对照试验。
2025年4月，益海嘉里金龙鱼在上海隆重发布大健康品牌“金龙鱼丰益堂”，上市甘油二酯油与植物甾醇蛋白乳等强功能系列新产品，标志着这家粮油龙头从传统粮油向大健康食品的战略跃迁。
金龙鱼推出的“心轻怡”甘油二酯油，采用生物酶法提纯技术，甘油二酯含量可达50%-80%。在2025年进博会上，“金龙鱼丰益堂”系列新产品首次集中亮相，覆盖了甘油二酯油、植物甾醇蛋白乳、低GI主食等多个大健康品类。
作为服务全球50亿人的粮油巨头，它的加入不仅验证了赛道的确定性，更将加速甘油二酯油从小众功能油向家庭刚需品的转变。
2026年第一天，“玉星甘油二酯食用油”广告亮相央视一套黄金时段，打出“少一脂，更健康”的口号。这款产品来自河北宁晋县的玉锋实业集团。
在新锐品牌中，成立于2021年的脂代科技堪称一匹黑马。2025年6月，脂代科技完成A轮超亿元规模融资，由深创投领投。
其旗下品牌“轻云减负油”2024年销量已超百万瓶，销售额突破亿元，在甘油二酯油品类全网销量排名第一。从成立到年销破亿，轻云只用了三年时间——这背后是资本对甘油二酯油赛道的强烈看好。
当行业规模突破179亿、品牌数量超越150个，一个自然的追问是：这个赛道还能走多远？
目前甘油二酯油市场尚处于早期阶段，这在某种程度上预示着若企业能够抢先布局垂直赛道，通过先发优势占据消费者心智，行业将有空间承载几十亿年收入的头部品牌。
事实上，市场端已经呈现出三大细分方向：大众基础油市场由头部粮油企业主导，中老年特医油聚焦慢病管理，而年轻自律人群的高端功能油赛道正快速崛起。
赛道越细分，品牌的价值锚点就越清晰。长寿花锚定的是“全国销量第一”的大众认知，善百年锚定的是“技术开创者”的高端定位，金龙鱼锚定的是“大健康食养”的战略高度，轻云锚定的是“新锐资本”的上涨的速度，玉锋锚定的是“玉米全产业链”的深度价值。每一种定位，都在细分市场中找到了自己的增长飞轮。
从2019年的第一瓶甘油二酯食用油，到2024年179亿的市场规模，再到2025年150多个品牌同台竞技——甘油二酯油用六年时间走完了许多品类需要十年甚至更久才能走完的路。
这背后，是健康中国战略的时代推力，是众多购买的人的健康焦虑，更是食用业从“吃饱”“吃好”到“吃健康”的产业升级。当长寿花、善百年、金龙鱼、玉锋、轻云们在一张餐桌上展开竞争，最终受益的，是每一个想要吃得更健康的中国家庭。
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